冷藏干线运输


北上广低温物流
低温冷藏物流泛指冷藏冷冻类食品的仓储及配送,要求提供低温物流的企业不得在任何环节改变制造商原来设定的产品保存温度条件,目前物流收费标准还不一致。
北上广低温物流低温食品按照温度可以将食品分为两类,即为冷藏和冷冻。在实际工作中以冷冻为主。冷冻需要具有四个条件:经过前处理;急速冷冻;-18℃以下的温度;妥善完整的包装。
根据原材料的不同冷冻可以分为冷冻水产品、冷冻蔬果及其他。冷冻、冷藏两大低温形态,是维持食品新鲜、味美、安全等基本特征的最佳选择,因此在北上广低温物流运输冷冻冷藏食品实时,应使用有冷冻机或有绝缘保温装置的车辆。当北上广低温物流冷藏食品的保存期限范围在14天以内,且在不可添加防腐剂的前提下,落实产销阶段的卫生及品质温度管理作业,便成为北上广低温物流低温系统的首要工作。


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发布时间 : 2019-11-18 17:01:56


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